地方創生をテーマに生まれ変わった、「丹後くろまつ号」 京都丹後鉄道の食堂列車「丹後くろまつ号」では、これまで沿線地域の海や山の幸を使った料理を提供してきましたが、４月からは、地方創生をテーマにした列車に生まれ変わりました。食を楽しむだけでなく、食を通じて沿線地域の魅力を発見できる新しいサービスが盛り込まれています。 先日、「丹後くろまつ号」の試乗会があ… 続きを読む
「ＳＡ・ＰＡメニューコンテスト全国大会」開催 ２０１６年１月２３日、ＮＥＸＣＯ創立１０周年を記念し、「ＳＡ・ＰＡメニューコンテスト全国大会」が、東京・池袋にある武蔵野調理師専門学校で開催されました。 会場の武蔵野調理師専門学校 このメニューコンテストは、開催を通じで、レストラン料理長の技術向上や創作意欲を高めることで、レストランのメニューの味や… 続きを読む
日本最長の大吊り橋「三島スカイウォーク」 静岡県三島市に日本最長の大吊り橋「箱根山麓・三島大吊り橋」（愛称三島スカイウォーク）が、１２月に開業しました。 橋の長さは、新幹線１６両編成と同じ長さ４００ｍあり、２０１５年１１現在歩行者専用の吊り橋としては日本一の長さです。 橋を渡ると富士山や駿河湾、伊豆の山々が一望できます。また、展望デッキから… 続きを読む
富士山プラスでめぐる山梨ファムトリップ（後編） ２日目は、華やぎの章 慶山を出発し、市川三郷町で大塚人参の農業体験を行い、南アルプス完熟農園で昼食、韮崎大村美術館を見学、甲府市内を散策し、甲州夢小路を見学しました。 市川三郷町大塚地域での大塚人参の収穫体験 土質は「のっぷい」と呼ばれきめ細かく、栄養分や水分が他の土より多い、１１月から１２月に出荷… 続きを読む
富士山プラスでめぐる山梨ファムトリップ（前編） ２０１５年１２月３日から一泊行程で、首都圏の旅行エージェントを対象にしたツアー、「富士山プラスでめぐる山梨ファムトリップ」が開催されました。このツアーは、富士山と合わせて巡れる見学箇所を紹介するもので、１日目が東部・富士五湖エリア、２日目は南アルプスエコパークエリアでした。 1日目は、大月駅集合後、… 続きを読む
長野県原産地呼称管理制度認定品 認定米 お披露目会 以前ワインの長野県原産地呼称管理制度認定品を紹介しましたが、今回は米の認定品のお披露目会が長野県のアンテナショップ銀座ＮＧＡＮＯで昨年１２月２日に開催されました。米の認定品は平成１６年から実施されていて、長野県で生産された、味と品質が特に優れたものが認定されています。また、 審査には基準米があり、こ… 続きを読む
